フランスでは５月１日に幸福を運ぶ花と呼ばれる、スズランを贈る習慣があります。菓子店でもスズラン飾りの菓子が並びます。今年のアルノーラエールは、ヴァニラとカラメルのクリームをカップに入れて、プリンに見立てた菓子を販売します。
５月１日の菓子
Apprentissage
アプランティサージュ 「見習い期間」 「パティシエは常に見習いであれ！」と教えられたヨーロッパでの日々を、忘れないようにと名付けました。 お菓子を食べる事だけでなく、お菓子が出来上がるまでの過程と、お菓子が出来るようになるまでの生徒さんの姿を見届けるのが、何よりの喜びです。 「お菓子は他人（ひと）のために作るものです」ね。 .......Yuji Chef
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